栄養士の資格に英語は必要?不要不急だがどうしても必要な場合もある

栄養士になりたいんだけど、英語が苦手で・・・」という人も多いと思います!

栄養士の資格を取るのに英語って必要なの?と疑問に思った方の為に先に答えを言ってしまうと

「栄養士になるのに英語は出来なくてもOK」です!

「ふーん!やっぱりね。じゃあ、英語なんて勉強しなくてもいいや、捨てよ~。」と思ったそこの貴方!ちょっと待って!

確かに栄養士になるのに英語は必須ではないけれど、キャリアアップして行きたいなら英語は必要だし、勉強しない栄養士はすぐに使い物にならなくなりクビになっちゃいますよ。

というのは言い過ぎですが、遅かれ早かれ「知識が古い!」って言われてしまうでしょう!

え?え?どういうこと?と思ったならこれから詳しく解説するので、読んでみて下さい!

この記事を読み終わった頃には、あなたも英語を捨てるなんてとんでもない!皆も勉強して!と180度考えがひっくり返えっている筈です

栄養士になるには英語は不要?

ナミエ

栄養士になるには基本的には英語は不要よ!大学入試も選択から外せるところが多いし、重視していない学校が多いわね!

そうですね!そもそも栄養士になる為のロードマップは以下の通りです。

栄養士・管理栄養士になる為には・・・

栄養士になる為には厚生労働省が指定する大学や短期大学、専門学校を卒業する。

管理栄養士になる為には文部科学大臣・厚生労働省が指定する大学・専門学校を卒業し、さらに管理栄養士国家試験に合格する必要がある。

ナミエ

管理栄養士の国家試験には英語の科目は無いみたいね!

ミキ

じゃあ、栄養士さんには英語は必要ないんじゃないの?スマホでググっても、どこのサイトも「栄養士に英語は不要」って言ってるよ?

マック 不正解

Too bad!それは違うよ!ミキ

ミキ

マック!違うってどういうこと?

ナミエ

わたしが説明するわ!管理栄養士や栄養士が活躍するフィールドは幅広くて、病院や学校、医療研究機関、企業の開発部。どこに就職するかで英語が必要か?そうじゃないか?全く違うのよ!

ミキ

ふーん!そうなんだ!でもどっちにしろ私にはあんまり関係ないかも?

ナミエ

え?どういうこと?

勉強しない栄養士は「要らない人材」になる

ミキ

企業の開発部とか医療研究機関とかすごいけど、そういう所で働く人ってすっごく頭良いんでしょ?私英語は好きだけど、他の勉強はそんなに好きじゃないから無理かなぁって思って!

ナミエ

ミキちゃん!英語も大切だけど、他の勉強もすっごく大切なのよ?もし栄養士になる気なら尚更よ!

ミキ

え?どういうこと?

ナミエ

世界の新常識を知らない栄養士が多すぎる問題っていうのがあるの!

栄養学と医学とは切っても切れない関係にあり、栄養士は栄養のことだけを知っていれば良いというものではありませんよね。

例えば「脳はブドウ糖しか使えない!」これは古くから常識として信じられて来たことですが、実は大きな間違いです。

「脳はブドウ糖だけでなく、ケトン体もエネルギーとして使える」

引用:東洋経済

これは小さな違いの様に感じますが、これを知っているか知らないかというのは栄養士として致命的と言える程大きな違いになります。

例えば糖質制限が必要な患者に「脳の活動の為にご飯は最低限これだけは食べてください」と本来不要な糖質を与えてしまう結果になるからです。

ミキ

え~!そうなんですね!知らなかった。

ナミエ

ミキちゃんは知らなくても大丈夫かも知れないけど、栄養士は知らなかったでは済まされないわよね。下手をしたら患者さんの命に関わるもの

マック 正解

great!そうだよ。その他にも今まで常識だ!と思っていたものがどんどん覆って行くことがあるよ!

こういう常識が変わることを英語でparadigm shift(パラダイムシフト)と言います。paradigm は例、模範、典型という意味でshiftは交代、入れ替えるという意味があります。

 

ナミエ

なにはともあれ、勉強は必要ってことよね!一生勉強。でもまずは英語を勉強しなきゃね。英語が出来れば、最新に触れる機会が爆発的に増えるわ。だって、世界の英語人口は15億人だから、情報も日本語の15倍よ

ミキ

なるほど!

マック 通常

ハハハ!単純に15倍かは怪しいけど、確かに英語が出来ると色んな情報が早く手に入るよ!

という訳で、資格を取得するためだけなら「英語は不要」だけど、時代にキャッチアップしていくためには英語も他の勉強も絶対必要!というのが結論です。

ということでここからはもうちょっと深堀して、栄養士に英語が必要になるシーンを考えていきましょう!

栄養士の英語、病院でのこんなシーンで必要です

栄養士の仕事としてメジャーな場所は、やはり病院ですよね。

患者さんの体調は病気の種類によって様々で、専門知識を持った栄養士がバランスが取れた献立を考える必要があります。また糖尿病患者や高血圧患者への栄養指導も栄養士の仕事の一つです。

ところで、現在日本には約340万人以上(2019年6月時点)の外国人が在留していて大半がアジア人ですが、約13万人のヨーロッパ圏の外国人も居ます。

彼らも病気になったり、怪我をすれば日本の病院に行くわけで、この時問題になるのが入院患者とのコミュニケーションです。

ナミエ

日本に住んでるなら、多少日本語が出来るんじゃないの?

マック 正解

ん!そうだね!僕の友達ももちろん日本が話せるよ!でも、家族はどうかな?友達の奥さんは専業主婦で、家でも家族とは英語で話すから、あんまり日本語が得意じゃないよ?

マック 通常

そんな人がもし入院したら、すっごく不安だよね!言葉が全然わからないし、すごくストレスになっちゃうかも。

ナミエ

そうね!もし私が外国の病院に入院することになったら、怖くて泣いちゃうかも(笑)・・・でも、大きな病院には医療通訳士さんが居るわ

医療通訳士とは?
医療機関において、外国人と医療従事者(医師や看護師など)の通訳をする。国家資格は無く、民間資格のみ。
マック 不正解

通訳さんはいるにはいるけど、数が少ないね・・。

医療通訳士が職場にいるというパターンは少数派。でも高学歴の医師なら英語も出来るのでは?と考えてしまいそうですが、医師が使うのは主に「医療英語」。

患者さんにとっては難解で、理解しがたい英語です。例えば医師が・・・

acute appendicitis(虫垂炎、盲腸)

 

と言えば、大抵の外国人の方は理解してくれるでしょうが

Irritable bowel syndrome(過敏性腸症候群)

 

ミキ

メジャーじゃないから知らないと理解できないよね

ナミエ

食事も日本食だから、見知らぬ食材とか出てきたら不安になっちゃうかも知れないわね!英語が出来る栄養士がいれば、ちゃんと説明して安心させてあげられるわよね。

マック 正解

That’s right!そのとおり!

ナミエ

まあ、医療通訳士は必要と言われてはいるけど、その資格だけでお金がたくさん稼げる仕事ではないわ。日本では栄養士さんもあまり給料高いとは言えない。だから栄養士のキャリアアップには丁度いい資格かも知れないわね

ミキ

なるほど!そう考えると栄養士も英語が必要ね!

栄養士と医療通訳士の資格の組み合わせがあれば、医師や看護師から一目置かれる存在になりそうですね!次に、治験コーディネーター(CRC)について説明していきましょう!

治験コーディネーターになる為には英語が必要

治験コーディネーター(CRC)って何?という人も多いでしょう!一から説明しますね。

まず、治験コーディネーターの「治験」とは何でしょうか?

製薬会社が新薬を開発した際に「治験」と言って、新しい薬に副作用や問題が無いか量はどのくらいがいいのか?ということを健康な人や患者さんの身体を使って最終チェックすることを言います。

ナミエ

こういう言い方をすると、人体実験みたいだけど、その前段階で基礎研究や動物実験でかなり安全性が高いと確認されているから、失敗して大変なことになる!なんてことはほとんどないから安心して!

と、言われても安心できない人が殆どですよね?

特に病気で入院している患者さんは、心理的に非常にナーバスになっています。

そこで登場するのが「治験コーディネーター」という仕事。新薬がどのようなもので、どういった効果があるのか、患者さんをサポートしながら治験を進めていきます。

他にもスクリーニングといって、その新薬が効果がある患者さんを集めるのも治験コーディネーターの主な業務の一つです。

ミキ

治験コーディネーターにどうして英語が関係あるの?

ナミエ

治験にも「国際共同治験」といって世界中で同時に治験をすることがあるわ!

国際共同治験とは世界中で同じ薬を治験することで、薬の開発速度を高めたり、大規模に行うことで発現数が少ない副作用を見つけることが出来るなどのメリットがある方法です。

マック 通常

この時、各国で連絡するときにどうしても英語が必要になるよ!報告書やメール、治験の計画書なんかも全て英語が基本だよ。

ミキ

なる程ね!でもそもそも栄養士は治験コーディネーターになれるの?

治験コーディネーターになる栄養士の割合は少ないものの一定数存在します。ただし「管理栄養士」の資格があることが最低ラインになってくるので注意が必要です。

またCRCになったからと言って、高収入が期待できる!という訳ではなく、キャリアを積み、プロジェクトの中心になる程給料は高くなるようです。

とはいえ、患者さんに寄り添った医療職に興味がある人にとってはやりがいがある仕事と言えます!

ミキ

新薬を開発して世界に貢献!しかも英語ペラペラ・・・かっこいいわぁ

ナミエ

大変な仕事だけど、目指す価値はあるわね!

英語幼稚園などのプリスクールで働く

最近では英語教育が弱年齢化していますよね。英語保育園や小学校の英語授業導入などが良い例でしょう。

特に英語幼稚園の様に、早期教育に値から力を入れているところをプリスクールと言います。

プリスクールでは授業だけではなく、遊びや食事などの日常会話すべてを英語のみで過ごします。

栄養士とはいえ、幼稚園だと子供とコミュニケーションを取ることは非常に多いので英語が出来なければなりません。

ミキ

うわぁ!そうなんだね!

ナミエ

国際化が進んでいるから子供に何とか英語を話せるようになって欲しいと思っている親が増えているからね!それに国の保育無償化で、幼稚園も月に2.57万円補助が出る様になったからプリスクールのハードルが一気に下がって人気が上昇しているのよ。

ミキ

あ!それ親戚の人が言ってた!「補助金あるなら英語幼稚園もアリだよなぁ~って!」でも、ただでさえ可愛い幼稚園児が英語話すなんて、キュンキュンしちゃうね!

園児さんだけでなく親御さんも外国人というケースももちろんあるので、英語を学ぶに越したことはありませんよ!

ミキ

あちゃーwじゃあ、しっかり勉強しなきゃね!

留学や海外で栄養士になる!という選択肢もある

ナミエ

他にも留学か、もしくは思い切って海外で栄養士になるという選択肢もあるわ!

ミキ

!!留学!留学ですかっ!(←留学に興味がある)

まず海外で栄養士になるとはどういうことか?について説明したいと思います。

海外で栄養士になるってどういうこと?

海外で栄養士になる為には海外の専門学校を卒業する必要がありますね。当然入学には英語やその国の言語を習得する必要があります。

というのも、例えばオーストラリアで栄養士になるという場合、まず学校に入学するために「IELTSで6.5ポイント以上」の英語力が必要と言われてるんですね。

ナミエ

英検でいう所の1級以上ね。かなりハイレベル。

マック 通常

まあ、そもそも海外の学校だからね。

更に金額面で大きなハードルが存在します。

コース費用は各教育機関によって変わるため、一概にはお伝えできませんが、4年間で120,000ドル~144,800ドルとお考えください。同じ4年間のカリキュラムが組まれている、教育学(Bachelor of Education)が平均108,000ドルほど考えると、期間としては高い授業料が必要になりますが、費用に見合う様々な知識を身につけることができます。

引用:オーストラリア留学センター

ミキ

えっと、12万ドルだから・・・1300万円・・・。

日本の公立大学が4年間で250万円から400万円程の学費と言われているので、それと比較すると非常に高い出費となります。

得られる知見や学識、経験は支払う金額に見合ったものとはなるでしょうが、ちょっとハードルが高いかな?と私は思ってしまいました。

ミキ

1300万円はキツイわね。でも海外で勉強してみたいな~。何か方法ないの?

ナミエ

あるわよ!日本で栄養士になって留学すればいいのよ。

留学で英語力を身に着けて国際的な栄養士になる

ミキ

栄養士も留学することがあるの?

ナミエ

もちろんあるわ!

ミキ

シドニー!?うわー、いいな。カッコいい

海外の栄養士にならなくても、日本の栄養士の資格と国際的な知識を生かして活躍する人はたくさんいます。

1年の留学と期間を絞れば、留学費用も抑えることが出来ますしね。卒業後は日本の企業に勤めてもいいですし、海外で就職することを視野に入れても良いでしょう。

更に栄養士が留学してフリーランスになる!なんていうパターンも増えている様です。

ミキ

留学してフリーランスかぁ(キラキラ)

ナミエ

おーい!ミキちゃ~ん!それでも社会人になってから留学するのは大変だから、学生の内に留学するのもオススメよ

次に、大学生が1年間の休学留学に出る場合、その多くの大学生の留学費用は生活費を合わせて約250万円前後となっているのですが、イメージとしては200万円前後が『学費+生活費』の部分で、残りの50万円前後が『娯楽費+保険代+航空券代』となっているとお考え下さい。

引用:ココア留学

一年間限定の休学留学なら大体250万円前後が相場です。もちろん学部や留学先によって、授業料、生活費も変わってきます。

ナミエ

250万円ならミキちゃん今からバイトしまくれば行けるんじゃない?

ミキ

無理言わないで下さいよ~。でも半分くらいなら頑張れるかも!残りはお父さんに相談してみよ♪

マック 正解

偉いよ!ミキちゃん。ぜひ挑戦してみて!

外資系メーカーに就職するためには英語が必要

外資系の食品メーカーなどに勤めるのも「栄養士」の選択肢の一つですよね。

外資系メーカーは国内メーカーより若者でも実力があれば高給、昇進しやすいなどの理由から人気があります。

また、総合職としていつ部署替えされるか分からない日本企業の「メンバーシップ雇用」と違い、職種ごとに社員を雇う外資系の「ジョブ型雇用」なら、栄養のスペシャリストとして第一線で活躍し続けられるのも大きなメリットです。

ただしここでも問題になるのが英語が必須であるということ。本社への報告や連絡は英語というところもあるでしょう。

ナミエ

外資系食品メーカーで最大手といえば「ネスレ日本」とか「マースジャパンリミテッド」、「P&G」、「コカ・コーラ」なんかがあるわ!

外資企業は日本企業と比較して利益率が高く、安定していて、その理由はマーケティングやブランディング戦略がサプライチェーンマネジメント優れているからです。

これらの企業で働けば、栄養学に関する知識だけでなく幅広いマーケティングの知識を学ぶことが出来るので、将来独立して自分のお店を出したり、店舗のコンサルティングをしたりなど道が広がる可能性があります。

マック 正解

わお!それは素晴らしいね!ぜひ挑戦するといいよ!

ナミエ

外資系企業の場合、そこまで高い英語力は求められないわ!でも日常会話くらいマスターしておかないと外国人の同僚とコミュニケーションが取りづらいと思うわ

マック 通常

そうだね!さあ一緒に勉強しよう!

おまけ!英会話の勉強

とまあ、栄養士に英語は必要?という事を説明してきましたが、ここで一つ英語の豆知識についてレクチャーしたいと思います。

マック 正解

そうだよね!ここで終わっちゃったらなんのサイトかワカラナイヨ!

ナミエ

就職斡旋サイトみたいよねw

ミキ

わーい!面白そう。

そうですね!それでは折角なので英語の豆知識をお話ししたいと思います。

みなさん英語の「現在形」って知ってますか?

ミキ

いくら何でもそれくらい知ってるわ!中学生で習うレベルじゃん?

マック 通常

そうだね!じゃあ今から、僕が質問するからそれに答えられるかな?返事は日本語で構わなヨ?

what do you do?

 

ミキ

え?そうね。うん、別に何もしてないかな?

マック 不正解

え?そうなの?本当に?

ミキ

うん。強いて言うなら今マックと会話してたかな?

マック 不正解

残~念!不正解だよ?

ミキ

え~、そうなの?なんでなんで?

知っている人も多いかと思いますが、例文のwhat do you do?は「職業はなんですか?」という意味になります。
なぜそうなるのか?なぜ、「何をしているの?」という意味にならないのか?
実は英語の「現在形」には、普段何をしているのか?というニュアンスが含まれています。
つまり、このwhat do you do?という文章は、「(普段)what (何を)do you do(あなたはしているの)?」と聞いているのです。
日本語でも「何してる人?」と聞かれれば「あっ、会社員してます。」とか「学校行ってます」とか答えますよね。そういうニュアンスの質問なのです。
マック 正解

栄養士をやっていますと答えたければ、「I’m a dietitian」と言えばいいよ~。

それではもしも、「たった今」何してるの?と聞きたい場合はなんと言えばよいでしょうか?
ナミエ

What are you doing ?かな

マック 正解

That’s right!正解だよ~!

そうですね。たった今何をしているの?と聞きたい場合は「現在形」ではなくて「現在進行形」を使いましょう!
とまあ非常に基本的な事でしたが、意外と理解していないor忘れていることなので復習としてレクチャーしました!
今後もこう言ったトピックスを挟みながら、英会話に関する知識を解説していきますね!あと、参考になる本を紹介します
こちらは英語学習者の定番中の定番「キクタン」。CDが付属しているので実際に耳で聞きながら読み進めることが出来ます。
視覚情報と聴覚情報を同時に脳に入れると記憶の定着率がアップすると言われているので、効果的に学習することが出来ます。
ちょっと古いですが、既に多くの人が効果を実感してきたシリーズなので、「何かいい本無いかな?」と探している人は騙されたと思って使ってみて下さい。使い込むことで英語がメキメキ上達しますよ!

まとめ

  • 栄養士になるだけなら英語は不要
  • 病院でも英語を使うシーンは確かにある
  • 治験コーディネーターだと報告や連絡に英語が必要
  • プリスクールでも英語は大活躍
  • 外資系メーカーを目指すなら英語は必須
  • 現在形の使い方、本当に知ってる?

患者さんの献立を考えたり、時には調理もするのが「栄養士」の主な業務。一見無関係に見えますが、キャリアアップを考えれば英語は必要です。

外資系食品メーカーやCRCはその良い例で、世界に新しい商品や薬を生み出すべく最前線で活躍する彼らの共通語が「英語」です。

人口爆発の問題解決の為に、今後は世界の食糧事情も大きく変化していくでしょう。

AIやドローン、重機の自動運転、遺伝子組み換え食品などの台頭により食料の生産性は劇的に効率化されますが、その反面健康面への安全性の問題など課題も多く、栄養士に求められる専門知識もより高度化していく可能性があります。

そうなれば最新の論文を読む為にもやはり英語は欠かせません。

なんて、こんな風に言われるとなんだか尻込みしちゃいますよね?

大丈夫。英語だって日本語と同じ、ただの言葉です。ただ文章の構造が私たちの日本語とちょっと違うだけ。

毎日欠かさずに勉強していれば、誰でも必ず話せるようになりますよ。

私と一緒に学んで行きませんか?ではでは

 

 

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